Tvarohový koláč s makom a višňami

Suroviny

• Maková vrstva:
• 200 g mletého maku
• 80 g práškového cukru
• 2 vaječné bielky
• Tvarohová vrstva:
• 1,5 kg tvarohu
• 1 vanilkový puding
• 2 lyžice hladkej múky
• 150 g kyslej smotany
• 12 žĺtkov
• 10 bielkov
• 250 g práškového cukru
• Poleva:
• 100 ml smotany na šľahanie
• 100 g čokolády na varenie
• 150 g višní odkôstkovaných mrazených alebo sterilizovaných

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si makovú časť koláča..Zmiešame mletý mak s cukrom a pridáme 2 vyšľahané vaječné bielky.

2. Krok

Tvarohovú vrstvu si pripravíme vymiešaním jemného tvarohu s vanilkovým pudingom a 2 lyžicami hladkej múky.Pridáme aj 150 g kyslej smotany.Zvlášť ssi vymiešame 12 žĺtkov s o 150 g práškového cukru do peny a pridáme ich do tvarohovej hmoty.ďalej vyšľaháme 10 bielkov s 100 g práškového cukru do snehu a v niekoľkých krokoch primiešame k tvarohovej zmesi.Vmiešavame ručne nie šľahačom..

3. Krok

Plech 20 x 30 cca si vyložíme s papierom na pečenie a zľahka potrieme tukom.Z makovej zmesi na dno plechu robíme pruhy alebo tvoríme loptičky ktoré ukladáme vedľa seba na plech.Na guličky potom ukladáme višne ktoré si trochu obalíme v múke.Všetko potom zalejeme s tvarohovou zmesou a zarovnáme.

4. Krok

Vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme zhruba 20 - 25 minút.Po upečení vyberieme z rúry a necháme na mriežke vychladnúť.Po 30 minútach koláčik opatrne vyklopíme na tácku alebo iný plech , odstránime papier na pečenie a vrch zalejeme čokoládovou polevou , ktorú si pripravíme tak , že zohrejeme smotanu a pridáme k nej nalámanú čokoládu.Smotanu odstavíme z ohňa a čokoládu po 2 minútach rozmiešame do hladkej hmoty.