Udon s hubami a s kuracím mäsom

Suroviny

• 200 g široké rezance
• 200 g kuracích pŕs
• 100 g šampiňóny
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 0,5 kápie
• 100 g fazuľových strukov
• mleté čierne korenie a soľ podľa chuti
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice oleja

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie prsia umyte , osušte a nakrájate na menšie kúsky. Huby opláchnite a nakrájajte na tenké plátky. Cibuľku nakrájame na jemno , papriku a mrkvu na prúžky.

2. Krok

Na omáčku zmiešajte sójovú omáčku, rastlinný olej a cukor. Namiesto tejto omáčky môžete použiť hotovú omáčku teriyaki.

3. Krok

Do jedného hrnca dáme vodu , a uvaríme v ňom rezance. Na inom horáku zohrejte panvicu na vysokú teplotu. Nalejte rastlinný olej, vložte nakrájanú cibuľu. Smažte ju pár minút za stáleho miešania. Potom pridajte huby . Smažte ich za občasného miešania 7-10 minút, kým nebudú zlatohnedé. Súčasne zohrejte rastlinný olej na inej panvici a a pridajte prsia. Smažte ich na vysokej teplote, kým sa nezatiahnu .

4. Krok

K prsiam dajte mrkvu, papriku a zelenú fazuľku. Smažte so zeleninou 10 minút na strednom ohni, občas premiešajte. Šampiňóny premiestnite na panvicu s kuracím mäsom, jedlo osoľte, okoreňte, premiešajte. Rezance sceďte a potom opláchnite studenou vodou.

5. Krok

Rezance hodíme ku kurčaťu so zeleninou, zalejeme omáčkou. Miešajte na miernom ohni ešte niekoľko minút.

6. Krok

Rezance podávajte so zeleninou, hubami a kuracím mäsom , môžete ich posypať nakrájanou zelenou cibuľkou a sezamom. Dobrú chuť!