Uhorkové rolky so syrom a tuniakom

Suroviny

• 400 g stredne veľkých uhoriek
• 200 g jemného tvarohu alebo smotanového syra
• 250 g - 300 g tuniaka vo vlastnej šťave
• 1 malý zväzok jarnej cibuľky
• 20 g nepražených sezamových semienok
• 1 - 2 lyžice olivového oleja
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Uhorky nakrájajte po celej dĺžke na pásiky s hrúbkou 6–7 mm. Trochu osolíme a okoreníme, necháme pár minút uležať – uhorky by mali byť plastickejšie. Tuniaka sceďte na sitku a nechajte všetku tekutinu úplne odtiecť. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno, odložíme z nej trochu bokom na ozdobu.

2. Krok

Tuniaka vymiešame s olivovým olejom a smotanovým syrom do hladka. Pridajte zelenú cibuľu a znova premiešajte. Podľa chuti pridajte soľ a mleté čierne korenie.

3. Krok

Prúžky uhorky osušte papierovými utierkami. Na každý pásik položte náplň. Opatrne zvinieme do roliek. Sezamové semienka opražte na suchej panvici za občasného miešania 1-2 minúty. Rolky posypeme odloženou zelenou cibuľkou a sezamovými semienkami a pokvapkáme olivovým olejom. Ihneď podávajte.