Vaječná omeleta so syrom feta a špenátom

Vaječná omeleta je výborným, zdravým a rýchlo pripraveným jedlom, no existuje množstvo spôsobov, ako jej pridať na chuti a variabilite. Pridaním niekoľkých surovín ju môžete premeniť na chutnú večeru alebo menší obed.

Suroviny

• 3 vajíčka
• 50 g syra feta
• 1 hrsť baby špenátu
• 2 lyžice sterilizovaného hrášku
• 1 lyžička masla
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

Začnite tak, že rozklepnete vajíčka do misky. Pridajte štipku soli a všetko dôkladne premiešajte. Na panvici roztopte maslo a následne pridajte vaječnú zmes.

2. Krok

Keď sa vajíčka začnú sťahovať a získať tvar omelety, na jednu polovicu rozložte nadrobený feta syr, sterilizovaný hrášok a baby špenát. (Môžete si prispôsobiť ingrediencie podľa chuti – namiesto feta syra sa skvele hodí aj balkánsky syr, ak máte radi inú strukovinu, môžete použiť fazuľu, a aj špenát môže byť zmrazený).

3. Krok

Preložte druhú polovicu omelety cez náplň, čím vytvoríte kapsu. Nechajte omeletu opiecť, kým nezíska zlatistú farbu. Syr by sa mal krásne roztopiť. Podávajte okamžite so šalátom alebo zeleninovou prílohou.