Vaječné krokety

Suroviny

• 6 uvarených vajec natvrdo
• 3 PL strúhaného syra
• hladká múka
• vajce a strúhanku na obaľovanie
• Bešamel:
• 2 PL masla
• 4 PL hladkej múky
• 250 ml mlieka
• soľ a mleté čierne korenie
• citrónovú šťavu
• olej na vyprážanie

Postup prípravy

1. Krok

V hrnci si rozpustíme maslo a za stáleho miešania prisypávame múku.Popražíme a pomaly primiešame mlieko.Uvaríme bešamel ktorý keď prevaríme musíme odstaviť.

2. Krok

osolíme ho a okoreníme, dochutíme citrónovou šťavou.

3. Krok

vajcia uvarené natvrdo nakrájame na drobné kocočky a zmiešame s nastrúhaným syrom a s bešamelom.

4. Krok

Z hmoty lyžicou tvarujeme malé krokety, ktoré obalíme v trojobale a vyprážame na oleji dozlatista.