Vegánsky banánový mramorový koláč

Suroviny

• 8 zrelých banánov
• 300 ml rastlinného mlieka
• 210 g arašidového masla
• 1 lyžica vanilkovej arómy
• kôra z 1 citróna
• šťava z polovice citróna
• 50 ml rumu
• 250 g špaldovej hladkej múky
• 250 g celozrnnej múky
• 1 prášok do pečiva
• 2 vanilkové cukre
• 3 lyžice kakaa+ 30 ml mlieka
• Na ozdobu :
• arašidové maslo
• nutella
• oriešky

Postup prípravy

1. Krok

Banány roztlačte a zmiešajte s mliekom, citrónovou šťavou, kôrou, rumom, arómou a arašidovým maslom. V inej miske zmiešame múku, prášok do pečiva a cukor. Suché suroviny zmiešame s mokrými a z dvoch tretín vylejeme do dobre vymastenej zapekacej misy. Zmiešajte kakaový prášok s mliekom. Vmiešame ho do zvyšnej zmesi a nalejeme na svetlú vrstvu. Obe vrstvy trochu premiešajte vidličkou, potom vložte do predhriatej rúry na 180°C asi 45 minút - alebo kým špáradlo nevyjde suché.

2. Krok

Koláč ochlaďte. Nakrájaný posypeme práškovým cukrom alebo natrieme arašidovým + čokoládovým krémom a posypeme arašidmi. Alebo ho môžete len tak poliať arašidovým maslom alebo len čokoládou. Vyberte možnosť, ktorá sa vám najviac páči.