Veľkonočný hrnčekový mazanec

Suroviny

• 3 hrnčeky polohrubej múky
• 1/4 hrnčeka cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 sušené droždie
• 1/2 hrnčeka vlažného mlieka
• 1/2 masla rozpusteného
• štipka soli
• 2 žĺtky
• 1 hrsť hrozienok namočených v rume
• nasekané mandle na ozdobu
• 1 lyžička strúhanej kôry z citróna
• vajce na potretie

Postup prípravy

1. Krok

Do misy nasypeme múku, oba cukre, sušené droždie a soľ. Pridáme vlažné mlieko, maslo a citrónovú kôru. Spracujeme hladké cesto, do ktorého zapracujeme hrozienka namočené v rume.. Cesto v mise zakryjeme čistou utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť, až zdvojnásobí svoj objem. Ešte raz ho rukami spracujeme a vytvoríme bochník. Ten položíme na plech vyložený papierom na pečenie alebo dáme do tortovej formy , uprostred ho narežeme do kríža alebo narežeme podľa fantázie, aby pri pečení nepopraskal, potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme nasekanými mandľami.

2. Krok

Pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C asi 15 minút, potom teplotu trochu stiahneme a ešte asi 45 minút dopekáme dozlatista.