Vianočná čokoládová roláda: jednoduchý dezert so sviatočnou atmosférou

Ak hľadáte sladkosť, ktorá vyzerá slávnostne, chutí luxusne a pritom jej príprava nezaberie večnosť, táto čokoládová roláda je ideálna voľba. Ľahučký piškót a jemný krém zo smotany a čokolády vytvoria kombináciu, po ktorej sa na sviatočnom stole len tak zapráši.

Suroviny

• 4 vajcia
• 5 lyžíc kryštálového cukru
• 5 lyžíc hladkej múky
• 3 lyžice oleja
• 1 lyžička najemno nastrúhanej limetkovej kôry
• štipka soli
• Plnka
• 150 g čokolády
• 375 ml smotany na šľahanie

Postup prípravy

1. Krok

Do menšej misky nalámeme čokoládu, zalejeme ju smotanou a zmes dáme zahrievať nad vodný kúpeľ. Miešame, kým sa hmota spojí do hladkého krému. Necháme ju vychladnúť a následne vložíme do chladničky – najlepšie cez noc, aby poriadne stuhla.

2. Krok

Rúru si vopred rozohrejeme na 230 °C. Plech vystelieme papierom na pečenie, aby sa piškót neprilepil.

3. Krok

Vajcia šľaháme spolu s cukrom približne štvrť hodiny, kým nevznikne veľmi vzdušná a svetlá pena. Prisypeme soľ, pridáme olej a limetkovú kôru. Nakoniec opatrne, ručne primiešame preosiatu múku – cesto musí zostať čo najľahšie.

4. Krok

Hotové cesto rovnomerne rozotrieme na plech. Pečieme krátko, asi 5–7 minút. Po vybratí otočíme plát na papier jemne poprášený múkou a necháme ho vychladnúť.

5. Krok

Keď piškót úplne vychladne, rozotrieme po ňom pripravený krém – kúsok si necháme na potretie povrchu. Plát pevne zrolujeme a zvyškom krému natrieme celú roládu. Pred podávaním ju uložíme do chladu, aby pekne spevnela.