Vianočná tortička

Kuchyňa: Slovensko

Chod: Zákusky a koláče

Náročnosť: Začiatočník

reklama:

Čas Prípravy: 40min
Varenie: 35min
Hotové Za: 1:20 hod

S jemnou chuťou škorice, lieskových orieškov a najradšej ju pečiem na Vianoce.

S fotopostupom ▶ http://ywettrecepty.blogspot.sk/2012/11/vianocna-torticka.html

reklama:

Suroviny

Cesto:
3 vajcia
60g kryštálového cukru
100ml horúcej vody
100ml oleja
1 kypriaci prašok do pečiva
hladká múka
2 PLhnedý cukor
1 čajová lyžička mletej škorice (kto chce, môže pridať aj viac)
Plnka:
125 g masla
100g práškového cukru
1/2 litra mlieka
40g zlatý klas - krémový prášok
2 polievkové lyžice hladkej múky
pomleté lieskovce

reklama:

Postup prípravy

1. Krok

60g kryštálového cukru upálime na karamel. Pridáme 100ml horúcej vody ( nezľaknúť sa, hoci sa z toho spraví jedna lízatková hmota, ale miešaním a varením sa to zas rozpustí, nesmú zostať hrčky ) a necháme vychladnúť.

2. Krok

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Tri celé vajcia odvážime (aj so škrupinami), koľko budú vážiť, tak toľko treba odvážiť aj múky (vážili 177g, tak toľko pridať aj hladkej múky) Žĺtky vyšľaháme s cukrom.

3. Krok

Pridáme lyžičku mletej škorice, 100ml oleja a vychladnutý karamel. Múku rozmiešanú s kypriacim práškom.

4. Krok

Pridáme vyšľahaný sneh.

5. Krok

Cesto vylejeme do olejom vymastenej formy (na spodok sa môže dať papier na pečenie, ktorý som tiež vymastila a priemer formy ktorú som použila je 20cm, výška 6cm)..je to taká mini torta, takže ak chcete väčšiu, treba pridať viac surovín.

6. Krok

A upečieme (plynová rúra: 3 stupeň) tých 30-35 minút...treba skúšať špajdlou)

7. Krok

Spravíme plnku, môžeme aj hneď, keď sa pečie korpus. 1/2 litra rozdelíme, zbytok mlieka dáme variť a do zvyšného mlieka dáme zlatý klas a 2 polievkové lyžice hladkej múky a uvaríme hustý krém, ktorý necháme dobre vychladnúť (občas premiešame) Maslo vymiešame s cukrom. Vychladnutý puding vmiešame do masla a nakoniec dobre vyšľaháme.