Vianočné rezy

Suroviny

• Linecké cesto:
• 250 g hladkej múky
• 140 g masla
• 60 g práškového cukru
• trochu citrónovej kôry
• štipka soli
• 1 žĺtok
• 1 - 2 lyžice kyslej smotany
• Oriešková piškóta:
• 4 vajcia + 1 bielok
• 180 g práškového cukru
• 200 g arašidov (môžete aj vlašské orechy alebo lieskové)
• štipka soli
• Ďalej potrebujete:
• 150 - 200 g džemu
• Na ozdobu:
• 80 g čokolády
• 1 lyžica oleja

Postup prípravy

1. Krok

Zamiesime si linecké cesto , a dáme ho do chladničky vo fólii aspoň 1 hodinu odpočívať.Potom cesto vyvaľkáme a dáme buď na plech ktorý si vymažeme a vysypeme múkou, alebo na papier na pečenie..Ten i trochu tiež potrite olejom..24 x 30 Cesto dáme do predhriatej rúry na 180°C piecť 10 minút.Potom vyberieme a porieme džemom.

2. Krok

Pripravíme si orechovú piškótu..Oddelíme si bielka od žĺtkov..najskôr si vyšľaháme bielka so štipkou soli do peny..Potom vyšľaháme žĺtka s práškovým cukrom, zľahka premiešame s bielkovou penou a nakoniec vmiešame mleté orechy.Cesto vylejeme na džemom natreté predpečné linecké cesto a dáme do rúry dopekať.cca 20 - 25 minút.

3. Krok

Po upečení koláčik necháme vychladnúť ..Po vychladnutí koláčik preklopíme a prekrojíme na polovicu..Jednu časť zo strany lineckého cesta potrieme ešte džemom , a vlastne obe polovice k sebe zlepíme lineckými stranami..Čiže orechová piškóta bude na spodu a tiež na vrchu rezov.

4. Krok

Po úplnom vychladnutí si pripravíme nad parou čokoládovú polevu a zákusok zvrchu pofŕkame podľa vašej fantázie..Dozdobiť môžeme orieškami..