Viedenské čokoládové sušienky Esíčka

Suroviny

• 260 g hladkej múky
• 30 g kakaa
• 250 g masla
• 100 g práškového cukru
• štipka soli
• 2 bielka
• vločky soli

Postup prípravy

1. Krok

Rúru predhrejeme na 180°C a vystelieme dva plechy papierom na pečenie. Vo veľkej mise zmiešame preosiate kakao, preosiatu múku a soľ. Do samostatnej misky vložte zmäknuté maslo a šľahajte, kým nebude mať svetlú farbu. Pridajte preosiaty práškový cukor a miešajte, kým sa dobre nespojí a nebude mať bledú farbu.

2. Krok

Pridáme bielka a dobre premiešame. Do masla pridáme zmes kakaa a múky. Miešajte, kým sa nezapracuje. Do cukrárskeho vrecka so širokou špičkou dáme cesto a striekame na plech do písmena S.. Esíčka pečieme 10-12 minút, pričom v polovici pečenia plechy otočíme. Sušienky odstátím mierne stvrdnú a budú veľmi jemné. Posypeme trochou vločkovej soli a necháme vychladnúť na plechu.