Viedenské kocky Kocky s lieskovými orieškami

Suroviny

• 6 vajec
• 6 lyžíc práškového cukru
• 6 lyžíc polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 3 lyžice kakaa
• 50 g mletých lieskových orieškov
• 100 ml mlieka
• 100 ml oleja
• Čokoládový ganache krém:
• 500 ml šľahačkovej smotany
• 200 g mliečnej čokolády
• 100 g čokolády na varenie

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme si bielká od žĺtkov.. Bielká vyšľaháme so štipkou soli..Žĺtka spolu vyšľaháme s cukrom do peny.

2. Krok

Do žĺtkovej zmesi pridáme olej a mlieko, potom pridáme suché suroviny - preosiatu múku a preosiate kakao, prášok do pečiva a mleté ​​lieskové orechy. Pre lepšiu arómu je dobré lieskové orechy vopred krátko opiecť, buď zomleté ​​alebo celé. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov. Pripravenú zmes nalejeme do vymastenej a múkou vysypaného plechu (cca 27 × 36 cm) Koláč pečieme 30 minút pri 180 ° C. Pomocou špáradla skontrólujte prepečenosť..

3. Krok

Do hrnčeka si dáme smotanu, a nalámanú čokoládu a na miernom ohni zahrejeme.. Počkáme kým sa čokoláda nerozpustí.. Potom prelejeme povrch koláča a rovnomerne polevu rozotrieme..

4. Krok

Necháme vychladnúť na izbovú teplotu, tomu dáme do chladničky úplne zatuhnúť.