Višňová torta

Suroviny

• Piškóta:
• 3 vajcia
• 70 g cukru
• 70 g polohrubej múky
• 1,5 lyžice kakaa
• 1 prášok do pečiva
• 2 lyžice oleja
• Čokoládový krém:
• 375 ml smotany na šľahanie
• 300 g masla
• 225 g tmavej čokolády
• 1 lyžica kakaa
• 1 višňový kompót
• Čokoládová poleva:
• 150 g tmavej čokolády
• 1,5 lyžice oleja

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr pripravte krém. Rozlámte čokoládu na malé kúsky. Smotana sa zahreje s kakaom a potom sa naleje na kúsky čokolády. Miešajte silikónovou stierkou, kým nebude zmes úplne homogénna. Potom pridáme maslo nakrájané na malé kocky a miešame, kým sa posledná kocka masla nerozpustí. Vložíme do chladničky a necháme úplne vychladnúť.

2. Krok

Rúru predhrejeme na 180°C. Na dno okrúhlej tortovej formy s priemerom 22 cm dáme papier na pečenie. Zmiešajte múku, kakaový prášok a prášok do pečiva. Vymiešame ručným šľahačom vajíčka s cukrom na penu. Vmiešame olej a jemne doň zamiešame zmes kakaovej múky. Cesto vylejeme do tortovej formy, zľahka vyrovnáme a pečieme vo vyhriatej rúre 15 minút. Položte na mriežku a nechajte vychladnúť.

3. Krok

Vychladnutý čokoládový krém poriadne vyšľaháme ručným šľahačom. Rám z tortovej formy , kde sa piekol korpus si položíme na podnos.. Na dno dáme piškótu . 4 lyžice z vyšľahaného krému si dáme do cukrárskeho vrecka , Polovicu krému rozotrieme na piškótu . Odložíme si bokom 16 krásnych višní a ostatne vtlačíme do krému.. Potom rozotrieme aj ostatný krém a uhladíme povrch..

4. Krok

Na polevu si vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu , a primiešame olej.. Polevu vymiešame do hladka.. a nalejeme na krém.. Odložíme do chladničky zatuhnúť. Keď je čokoláda stuhnutá z krémom vo vrecku urobíme 16 ružičiek po obvode torty .. Každý kopček krému ozdobíme višňou a dáme tortu dobre vychladiť.. Pred podávaním nakrájame na porcie..