Višňovo makový koláč z cukety

Suroviny

• 500 g cukety
• štipka soli
• 3 vajcia
• 180 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 150 g hladkej múky
• 180 g mletého maku
• 1 lyžička prášku do pečiva
• kôra z jedného citróna
• 50 ml oleja
• 1 lyžica kyslej smotany
• 250 g višní
• 1 lyžica potravinárskeho škrobu

Postup prípravy

1. Krok

Cuketu , ošúpeme a nastrúhame, potom ju jemne osolíme. Rúru predhrejeme na 180 °C. Stredne veľký plech na pečenie (20x30 cm) dôkladne vymastíme a vysypeme múkou.

2. Krok

Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme aj vanilkový cukor, olej, kyslú smotanu, nastrúhanú citrónovú kôru a mak s múkou zmiešanou s práškom do pečiva, hmotu potom premiešame s cuketou ktorú vyžmýkame od šťavy.

3. Krok

Cesto vylejeme na plech a uhladíme, vrch posypeme višňami obalenými v škrobe a pečieme cca 30-35 minút.