Výborné jahodovo rebarborové muffiny

Suroviny

• 125 g rebarbory
• 200 g jahôd
• 80 g oleja
• 120 g práškového cukru
• štipka soli
• vanilkový cukor
• 1 lyžica mlieka
• 2 vajcia
• 150 g bieleho jogurtu
• 250 g polohrubej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva

Postup prípravy

1. Krok

jahody a rebarboru umyjeme..Rebarboru potom ošúpeme a nakrájame na menšie kocky.

2. Krok

V miske si vymiešame olej s cukrom, vanilkovým cukrom, pridáme mlieko vajcia a jogurt..Nakoniec vmiešame múku s práškom do pečiva a so štipkou soli.Potom vmiešame do cesta polovicu jahôd nakrájaných na menšie kúsky a polovicu rebarbory..premiešame.

3. Krok

Do muffinovej formy si dáme košíčky..Košíčky plníme do 3/4 cestom ..Na povrch ešte poukladáme zvyšné ovocie a mierne ho zatlačíme prstom..

4. Krok

Muffiny pečieme cca 25 - 30 minút..

5. Krok

Po upečení necháme vychladnúť a môžeme ich posypať práškovým cukrom