Výborný zemiakový šalát s prepeličími vajíčkami

Suroviny

• 2 kg zemiakov
• 4 mrkvy
• 1 žltá cibuľa
• 1 červená cibuľa
• 3 šalotky
• 5 sterilizovaných uhoriek
• 1 kapia
• 3 slepačie vajcia
• 6 prepeličích vajíčok
• 3 stonky zeleru
• 2 jablká
• 5 lyžíc zeleného hrášku
• 4 lyžice majonézy
• 4 lyžice tatárskej omáčky
• 1 lyžica bieleho jogurtu
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžica medu
• 2 lyžice horčice

Postup prípravy

1. Krok

Zemiaky si s mrkvou uvaríme deň vopred. Zemiaky nakrájame na kocky, Mrkvu, uhorky,cibuľu a šalotky na mnešie kúsky. Tak isto nakrájame kápiu so zelerom na menšie kocky a jablká očistíme a nakrájame tesne pred miešaním šalátu na malé kocky.

2. Krok

Vajcia si uvaríme a nakrájame na osminky, prepeličie pozdĺž na polovicu. Dáme do misky a pridáme majonézu, tatarskú, horčicu, polejeme medom pridáme jogurt ochutíme a všetko premiešame pridáme do nakrájanej zeleniny a zmiešame. Necháme v chlade postáť, aby sa prepojili chute a podávame.