Vynikajúca omáčka z čerstvých húb

Milovníci húb, pozor! Skúste túto fantastickú omáčku, ktorá sa skvele hodí k žemľovým knedlíkom. A čo je najlepšie, nemusíte pridávať žiadne mäso – aj tak sa stane vašou obľúbenou voľbou.

Suroviny

• 75 g masla
• 250 g čerstvých húb
• 250 ml smotany na šľahanie
• 1 cibuľa
• 1 lyžica hladkej múky
• 1 čajová lyžička soli
• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1 čajová lyžička mletého kmínu

Postup prípravy

1. Krok

Na lyžici masla opražte huby, ktoré ste predtým nakrájali na menšie kúsky, až zmäknú.

2. Krok

V inej panvici rozpustite zvyšok masla a pridajte na jemno nakrájanú cibuľu. Orestujte ju do sklovita, potom posypte múkou, osoľte, okoreňte a pridajte drvený kmín. Vytvorte hnedú zápražku.

3. Krok

Následne zalejte cibuľu so zápražkou smotanou a dôkladne premiešajte metličkou, aby sa nevytvorili hrudky.

4. Krok

Pridajte opražené huby a nechajte ich dusiť, kým nezmäknú. Podávajte so žemľovou knedľou.