Vynikajúci hubový závin

Sezóna húb je tu a je čas ju využiť naplno! Pripravte si lahodný závin so slaninou, ktorý sa rýchlo pripraví, je chrumkavý a voňavý po čerstvých bylinkách.

Suroviny

• 300 g lístkového cesta
• 1 vajce na potretie
• 2 hrnčeky čerstvých alebo sušených húb
• 1 cibuľa
• 8 vetvičiek tymiánu
• 1 čajová lyžička drveného kmínu
• 1 polievková lyžica masla
• 100 g anglickej slaniny
• 8 sušených paradajok v oleji
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Príprava surovín: Nakrájajte čerstvé huby na plátky, slaninu na malé kocky, sušené paradajky na prúžky a cibuľu na tenké kolieska.

2. Krok

Smaženie: V panvici rozohrejte maslo a pridajte cibuľu, slaninu a huby. Orestujte všetko dohromady. Keď sa zmes začne voňať, pridajte drvený kmín a nechajte ho rozvoňať. Následne vmiešajte nasekaný tymián a sušené paradajky. Dochutíte soľou a korením. Nechajte zmes chvíľu vychladnúť.

3. Krok

Príprava cesta: Vyvaľkajte lístkové cesto na obdĺžnik o rozmere približne 20 × 30 cm. Potom ho položte na plech s papierom na pečenie.

4. Krok

Naplnienie: Na cesto rovnomerne rozložte hubovú zmes, pričom okraje cesto ponechajte voľné.

5. Krok

Zabalenie: Opatrne cesto zaviňte a okraje pevne stlačte, aby sa náplň pri pečení neuvoľnila. Závin potrite rozšľahaným vajcom a niekoľkokrát ho prepichnite vidličkou, aby mohla para uniknúť počas pečenia.

6. Krok

Pečenie: Závin pečte v predhriatej rúre na 190 °C približne 25 minút, kým nebude zlatohnedý a chrumkavý.