Vysoké Tatry

Suroviny

• 220 g hladkej múky
• 7 vajec
• 250 g masla
• 3 dcl vody
• Plnka:
• 3 čokoládové pudingy
• 7 dcl mlieka
• 250 g masla
• 8 lyžíc medu
• 200 g tmavej čokolády
• Šľahačková pena:
• 500 ml smotany na šľahanie
• 2 stužovače šľahačky
• 0,5 dcl vody
• 1 lyžička práškovej želatíny

Postup prípravy

1. Krok

Privedieme do varu vodu, vmiešame maslo alebo margarín a na ohni uvaríme múku. Ochlaďte do vlažnosti a potom po jednom vmiešajte vajíčka. Vymiešané cesto rozdelíme na 2 časti..

2. Krok

Obe cestá vkladáme lyžicou namočenou vo vode na pech vyložený s papierom a pečenie.. Upečieme dve piškóty . Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C bez toho aby sme otvárali dvierka 20 - 23 minút.. Na ceste sa vytvoria kopčeky a nafúkne sa...

3. Krok

Privedieme do varu mlieko uvaríme klasickým spôsobom puding.. Ešte do horúceho , pridáme čokoládu, med a maslo .

4. Krok

Jedno cesto necháme na plechu a navrstvíme vychladnutú čokoládovú plnku.. Vyšľaháme šľahačku. Primiešame potom do nej želatínu , ktorú si predtým namočíme do vody a zahrejeme.. Vmiešame do šľahačky a ešte trochu prešľaháme.

5. Krok

Šľahačovú penu navrstvíme na krém a prikryjeme druhým plátom odpaľovaného cesta. vrchný plát jemne zatlačte.. Vrch zákuska buď to posypte práškovým cukrom, alebo prelejte čokoládovou polevou..