Záhrebská kocka

Suroviny

• 5 vajec
• 250g cukru
• 200g polohrubej múky
• 2 lyžice kakaového prášku
• 5 dcl horúcej vody
• 1/2 prášku do pečiva
• KRÉM
• 1 liter mlieka
• 180g hladkej múky
• 6 žĺtkov
• 150g práškového cukru
• 250g masla alebo margarínu
• BIELKOVÝ SNEH
• 6 bielkov
• 300g práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme si bielky od žĺtkov.

2. Krok

Vymiešame si žltka s cukrom do biela.Postupne pridávame vodu striedavo s múkou zmiešanou s kakaom a kypriacim práškom.

3. Krok

Nakoniec primiešme sneh z bielkov.

4. Krok

Nalejeme na plech vymastený maslom a vysypaný múkou,pečieme pri 180°C cca 30 min.

5. Krok

Krém si pripravíme uvarením pudingu z múky a mlieka..Do 8 dcl mlieka ešte za studene vmiešame žĺtky a privedieme do varu..v zbytku mlieka vymiešame hladkú múku a keď sa mlieko začne variť uvaríme puding.

6. Krok

Keď puding dobre vychladne vmiešame maslo ,alebo margarín spolu s práškovým cukrom.Pripravený krém natrieme na vychladnutú piškótu.

7. Krok

nakoniec si vyšľaháme tuhý sneh z bielkov ,Za stáleho miešania prišľaháme cukor.. nakoniec všetko ešte šľaháme nad parou,cca 6-7 minút kým sa cukor celkom nerozpustí hmota poriadne stuhne.

8. Krok

Sneh natrieme na krém nakoniec zákusok polejeme čokoládovou polevou.