Zákusok so želé z lesných plodov

Suroviny

• 3 vajcia
• 3 lyžice práškového cukru
• 3 lyžice polohrubej múky
• 1 lyžica kakaa
• 1 prášok do pečiva
• 2 lyžice teplej vody
• mlieko na pokropenie
• Krém:
• 600 ml mlieka
• 2 vanilkové pudingy
• 125 g cukru
• 2 želatíny v prášku (20 g)
• 300 ml smotany na šľahanie
• Želé:
• 450 g lesných plodov
• 100 g cukru
• 250 ml vody
• 1 vanilkový puding

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vyšľaháme vaječné bielky s postupným pridávaním cukru aby sme vytvorili tuhý sneh.

2. Krok

K bielkám pridávame po jednom žĺtka.. potom primiešame vodu.Nakoniec vmiešame suché prísady..preosiatu múku s kakaom a s práškom do pečiva.

3. Krok

Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie 30 x 20 ..pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C cca 15 minút.Upečenú piškótu ešte za horúca pokropíme mliekom.

4. Krok

Uvaríme si puding s cukrom..Ešte do teplého pudingu vmiešame želatínu ktorú si predtým podľa návodu necháme napučať.krém prekryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť.Potom si vyšľaháme smotanu na šľahanie a vmiešame do vychladnutého pudingu..Krém rozotrieme na piškótu..

5. Krok

Želé pripravíme tak, že si lesné ovocie rozvaríme s trochou vody..V ostatnej vode rozmiešame vanilkový puding a keď je ovocie rozvarené zavaríme pudingovú zmes a uvaríme husté želé..Necháme ho mierne vychladnúť a potom navrstvíme na krém.