Zákusok z bielej čokolády

Suroviny

• 125 g čokolády na varenie
• 4 vajcia
• 50 g práškového cukru
• 1,25 dcl oleja
• štipka soli
• Biely krém:
• 600 ml smotany na šľahanie
• 300 g bielej čokolády
• Žltý krém:
• 2 žĺtky
• 2,5 dcl mlieka
• 120 g cukru
• 35 g hladkej múky
• 125 g masla
• 1 vanilkový cukor
• šťava kôra z 2 citrónov

Postup prípravy

1. Krok

Čokoládu si roztopíme vo vodnom kúpeli.Oddelíme si bielka od žĺtkov.Žľtka vyšľaháme s cukrom do peny,pridáme olej a roztopenú a mierne vychladnutú čokoládu.Nakoniec vmiešame vyšľahané bielka so štipkou soli.Cesto vylejeme na plech 20 x 25 cm vyložený s papierom na pečenie.Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C 10 - 15 minút.Necháme vychladnúť.

2. Krok

pripravíme si krém z bielej čokolády.Zahrejeme 2 dcl smotany na šľahanie.Odstavíme a pridáme nalámanú bielu čokoládu.necháme postáť a potom rozmiešame kým sa čokoláda nespojí so šľahačkou.Zo 4 dcl smotany urobíme šľahačku a primiešame k nej rozpustenú čokoládu ktorá musí vychladnúť aspoň na izobovú teplotu.Krém nalejeme na piškótu rozotrieme a dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny.

3. Krok

Pripravíme si žltý krém.Všetky zložky na krém dáme nad paru do vodného kúpeľa , a za stáleho miešania metličkou varíme hustý krém.bude to trvať 15 - 20 minút.Krém ochladíme po uvarení n a izbovú teplotu a nalejeme a rozotrieme na biely krém.Dáme do chladničky opäť na 2 hodiny a potom dozdobíme nastrúhanou čokoládou alebo čokoládovými čipmi.