Zapekaná cuketa

Suroviny

• 800 g cukety
• 200 ml mlieka
• 100 g tvrdého syra
• 4 vajcia
• olej
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Umyte cuketu. Ak používate cuketu so šupkou, vydrhnite ich kefkou. Osušte zeleninu. Ak je koža hrubá a tvrdá, ošúpte ju. Cuketu nakrájajte na tenké kolieska s hrúbkou nie väčšou ako 5 mm.

2. Krok

Vajcia rozbijeme do misky. Zalejeme mliekom izbovej teploty, pridáme soľ a čierne korenie. Všetko spolu vyšľaháme do hladka. Syr nastrúhajte na veľkom alebo strednom strúhadle. K tomuto jedlu sa hodí akýkoľvek syr – tvrdý, polotvrdý, mäkký. Zapekaciu misu s priemerom 24-26 cm vymastíme rastlinným olejom. Cuketové krúžky rozložte do niekoľkých vrstiev. Cuketu zalejeme vajíčkovo mliečnou zmesou..

3. Krok

Vrch posypeme strúhaným syrom. Formu vložte do rúry predhriatej na 180ºС na 35-40 minút. Presný čas pečenia závisí od vašej rúry. Ak syr začal horieť, prikryte vrch alobalom.