Zapekaná cuketa so šampiňónmi a zemiakmi

Suroviny

• 2 cukety
• 5 - 6 šampiňónov
• 5 - 6 zemiakov
• 250 ml smotany na varenie
• soľ a korenie podľa chuti
• 2 - 3 strúčiky cesnaku
• 50 g tvrdého syra
• bazalka a oregano podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Sezóna cukiet je v plnom prúde a ja pokračujem vo varení jednoduchých a chutných jedál s touto úžasnou zeleninou. Dnes navrhujem piecť cuketu so šampiňónmi a novými zemiakmi v rúre. Je to úplne samostatné jedlo, ideálne na raňajky alebo večeru. Toto jedlo môžete piecť v porciovaných formách alebo v jednej veľkej forme. Vrelo odporúčam! Je lepšie brať mladé cukety, ktoré nie je potrebné šúpať. Nakrájajte ich na kolieska s hrúbkou 5 mm.

2. Krok

Šampiňóny nakrájajte na plátky. Mladé zemiaky tiež nakrájajte na kolieska s hrúbkou 4-5 mm. Formu vymastite olejom a striedavo do nich vkladajte cuketu, šampiňóny a zemiaky. Osoľte a posypte mletým čiernym korením. Podľa chuti môžete posypať aj bylinkami. Navrch ľubovoľne poukladajte nakrájaný cesnak.

3. Krok

Zeleninu a huby zalejte smotanou. Posypte syrom . Formu prikryte alobalom a pečte v predhriatej rúre na 190°C asi 20 minút. Potom alobal odstráňte a pečte, kým zemiaky nie sú zlatisté a hotové.

4. Krok

Cuketu s hubami a zemiakmi môžete podávať horúce, ale sú chutné aj teplé alebo studené.