Zdravá vajíčková pomazánka s jogurtom

Máte prebytok vajíčok uvarených natvrdo a neviete, čo s nimi? Vyskúšajte túto jednoduchú a zdravú verziu vajíčkovej pomazánky, ktorá je ideálna na výdatné raňajky, ľahkú večeru alebo ako chutné pohostenie pre návštevu. Vajcia sú skvelým zdrojom vitamínov a bielkovín, takže sa nemusíte báť zaradiť ich do svojho jedálnička čo najčastejšie.

Suroviny

• 5 vajíčok
• 200 g čerstvého syra (napríklad Philadelphia, Lučina, Buko)
• 3 polievkové lyžice bieleho jogurtu
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• 3 strúčiky cesnaku
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1 štipka čierneho korenia
• 1 zväzok jarnej cibuľky

Postup prípravy

1. Krok

Začnite tým, že si uvaríte vajíčka natvrdo v mierne osolenej vode. Ak si nie ste istí, ako na to, pozrite si video, ktoré ukazuje, ako správne uvariť vajíčka natvrdo.

2. Krok

Vajíčka nastrúhajte na jemnom strúhadle a vložte ich do misky. Pridajte čerstvý syr (Lučinu, Philadelphia), biely jogurt, dijonskú horčicu a pretlačený cesnak. Dobre všetko premiešajte, ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením.

3. Krok

Pomazánku podávajte posypanú nakrájanou jarnou cibulkou na čerstvom pečive, ideálne celozrnnom. Môžete si pripraviť aj domácu celozrnnú žemľu s predparou.