Zdravé mrkvové cookies s ovsenými vločkami

Lahodné a zdravé cookies

Suroviny

• 1,5 hrnčeku hladkej múky
• 1 hrnček celozrnnej múky
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky drveného klinčeka
• 2 lyžičky škorice
• 1 hrnček ovsených vločiek
• 1 hrnček cukru (1/2 hnedého, 1/2 bieleho)
• 1 hrnček kokosového oleja alebo repkového oleja, prípadne masla alebo ich mix
• 2 vajcia
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• 2 hrnčeky nastrúhanej mrkvy
• 1/2 hrnčeku kokosu
• 1/2 hrnčeku nasekaných orechov

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejte rúru na 180 °C.

2. Krok

V jednej miske zmiešajte ingrediencie od múky po ovsené vločky. V druhej miske spojte cukor s olejom. Následne pridajte vajcia a vanilkový extrakt a dobre premiešajte.

3. Krok

Pridajte nastrúhanú mrkvu, kokos a orechy a opäť zamiešajte. Nakoniec pridajte múkovú zmes a všetko poriadne premiešajte.

4. Krok

Na plech vyložený papierom na pečenie vytvorte lyžicou „kopčeky“ (približne veľkosti 3/4 lyžice). Pečte 13-15 minút.