Zeleninová polievka s krupicovými haluškami

Suroviny

• 2 lyžice oleja
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 1 petržlen
• kúsok zeleru
• soľ a mleté čierne korenie
• Halušky:
• 2 vajcia
• 100 g krupice
• 2 lyžičky petržlenovej vňate
• 1 lyžička prášku do pečiva

Postup prípravy

1. Krok

Na panvici zohrejte olej a pridajte na kocky nakrájanú cibuľu. Mrkvu, petržlen a zeler nasekáme podľa chuti a pridáme k dusenej cibuľke. osmažíme a prelejte cca. 1,2 litrom horúcej vody. Na strednom plameni necháme variť. Pridáme soľ a korenie..

2. Krok

Halušky: Vajcia so štipkou soli vyšľaháme vidličkou. Vmiešame krupicu, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a prášok do pečiva... Necháme asi 10 minút odpočívať, potom do horúcej polievky pomocou lyžičky hádžeme halušky. V polievke sa halušky varia až na záver.. Povaríme ich podľa veľkosti 5 - 10 minút do mäkka.