Zeleninová polievka s vajíčkom a haluškami

Suroviny

• 400 g mrazenej zeleninovej zmesi
• 1 cibuľa
• 250 g šampiňónov
• 2 lyžička mletej červenej papriky
• 2 zeleninové bujóny
• 2 litre vody
• BOSORKA príchuť do jedál
• soľ
• mleté čierne korenie
• 1 lyžica oleja
• 2 vajcia
• Halušky:
• 1 vajce
• 5 lyžíc polohrubej múky
• voda podľa potreby
• soľ
• petržlenová vňať

Postup prípravy

1. Krok

Na troche oleja si speníme cibuľku.Pridáme k nej nakrájané huby a trochu orestujeme.Teraz pridáme mletú červenú papriku a opražíme spolu s cibuľou a hubami.Pridáme mrazenú zeleninu a asi po 2 minútach podlejeme vodu.pridáme bujón a povaríme 10 -15 minút..

2. Krok

Pripravíme si cesto na halušky.Do menšej misky si rozbijeme vajce , pridáme soľ a múku a vidličkou vymiešame hladké cesto, ktoré podľa potreby zriedime s vodou.Veľkou lyžicou naberieme cesto a za pomoci malej lyžičky vhadzujeme priamo do polievky halušky.

3. Krok

Halušky sa zachvíľu uvaria a vyplávajú na povrch ..Ešte do polievky zavaríme 2 vyšľahané vajíčka..Ešte povaríme 3 - 4 minútky a polievku odstavíme a dochutíme..Pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.