Zeleninové mini fašírky

Suroviny

• 340 g zemiakov
• 1 cibuľu
• 1 mrkvu
• 1 paštrnák
• 1/4 šálky mrazeného hrášku
• 1/4 šálky mrazenej kukurice
• petržlenová vňať
• 1 vajce
• strúhanka
• olivový olej
• 50 g čedaru
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme variť. Uvarené pretlačíme, osolíme a okoreníme..

2. Krok

Na panvici s trochou oleja udusíme nastrúhanú mrkvu, paštrnák a cibuľu. Dusíme domäkka a nakoniec pridáme hrášok a kukuricu a vypneme sporák. Túto zeleninovú zmes pridáme do zemiakovej kaše spolu s nastrúhaným čedarom. nasekanou petržlenovou vňaťou a vajcom. Premiešame a tvarujeme mini fašírky, ktoré obaľujeme v strúhanke.

3. Krok

Plech potrieme olejom a ukladáme fašírky na plech. Pečieme vo vyhriatej rúre 30 minút. Po 15 tich minútach obrátime na druhú stranu.