Zemiakové knedle s údeninou

Suroviny

• Cesto :
• 450 g zemiakov uvarených v šupe
• 200 g hrubej múky
• 1 lyžička soli
• 1 lyžica krupice
• 1 lyžica mlieka
• 1 vajce
• 1 lyžica masla
• Plnka:
• 200 g údeného mäsa (uvareného )
• 1 cibuľa
• štipka majoránu
• 3 plátky slaniny

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si cesto .. Do misy postrúhame uvarené ošúpané zemiaky (vychladnuté).Pridáme múku , soľ , krupicu , vajce rozšľahané v troche mlieka a mäkké maslo..

2. Krok

Na pomúčenej doske vypracujeme cesto , rozvaľkáme ho , a pokrájame na štvorce.. Do každého štvorca zabalíme kúsok mäsa a v rukách vypracujeme guľku..

3. Krok

Naplnené guľky uvaríme v slanej vode a odložíme nabok. V rozohriatej masti upražíme nadrobno posekanú cibuľku a slaninu a posypeme nimi guľky..