Zemiakové krokety s mozzarellou.

Suroviny

• 600 g zemiakov
• 5 lyžíc hladkej múky
• 2 lyžice strúhaného parmezánu
• 2 vajcia
• 2 žĺtky
• 5 lyžíc strúhanky
• 100 - 200 g mozzarelly
• olej
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Zemiaky uvaríme v šupe..Potom ich ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.Pridáme k nim parmezán, soľ a mleté čierne korenie, žĺtky a 1 lyžicu múky.Spolu vypracujeme..

2. Krok

Do misiek si dáme múku, do druhej vyšľaháme vajcia a do tretej strúhanku.

3. Krok

Zo zemiakového cesta odštipneme, vyformujeme guľku alebo valček..Mozzarelu nakrájame na kocky a do každej guľky strčíme jeden dva kúsky.Potom obalíme v trojobale a vypražíme na rozpálenom oleji.

4. Krok

Podávame s kečupom, alebo s pochúťkovou smotanou...