Zemiakové pirohy nasladko

Klasika našich babičiek…

Suroviny

• zemiaky uvarené v šupke asi 0,5kg
• múka špaldová hladká
• soľ nerafinovaná morská
• lekvár slivkový
• orechy vlašské mleté
• agáve
• rastlinné maslo Alsan bio
• drienky (prípadne ovocie podľa chuti)
• cukor trstinový

Postup prípravy

1. Krok

Zemiaky uvarené v šupke, očistené a nastrúhané najemno, pridala som múku hladkú špaldovú (múky menej ako zemiakov) a trocha soli a vymiesila v cesto, ktoré som nechala chvíľku odpočívať.

2. Krok

Cesto som vyvaľkala, vykrojila kolieska o priemere 6cm, naplnila lekvárom, preložila na polovicu a kraje popritláčala vidličkou. Pirohy som dala variť do vriacej vody, keď vyplávali na povrch, vybrala som ich v sitku.

3. Krok

Kým sa pirohy varili, pomlela som teda skôr rozmixovala orechy, ktoré sme si dnes s Veronikou kúpili na "Miletičke" od jednej babičky. Výborné a pekné :-) V hrnčeku som roztopila rastlinné maslo Alsan bio a urobila som drienkovú omáčku. Drienky som vykôstkovala, pridala trocha vody, hnedého cukru a rozmixovala.

4. Krok

Na tanier som dala doprostred studenú omáčku, na ňu pirohy, posypala orechami, poliala Alsanom a jemne aj agáve.

5. Krok

Dorbú chuť :-)