Zemiakové placky s kuracím mäsom a šampiňónmi v krémovej omáčke

Suroviny

• 600 - 700 g zemiakov
• 1 cibuľa
• 2 vajcia
• 30 g hladkej múky
• 1 strúčik cesnaku
• 2 - 3 zelené cibuľky
• 300 g kuracích pŕs
• 100 g šampiňónov (iné huby)
• 1 lyžička kari korenia
• 50 g kyslej smotany
• 200 ml smotany na varenie
• olej
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

očistíme zemiaky a nastrúhame ich na jemnom strúhadle..Pridáme polovicu cibule , taktiež ju môžeme nastrúhať..Zmes trochu vyžmýkame , dochutíme soľou a korením..Pridáme vajcia a múku a dobre premiešame.

2. Krok

na panvičke s trochou oleja ktorý sme si zahriali smažíme placky, ktoré dávkujeme polievkovou lyžicou..Smažíme ich z oboch strán dozlatista..Odkladáme ich na papierový obrúsok aby sme ich zbavili prebytočného tuku..

3. Krok

Zvyšok cibule si najemno nakrájamepridáme pretlačený cesnak a nakrájanú zelenú cibuľku..Na panvicu si dáme trochu oleja a cibuľu s cesnakom zľahka orestujeme..pridáme na drobno nakrájané huby ,a na malé kúsky nkrájané kuracie prsia a spolu podusíme asi 5 minút.

4. Krok

Potom pridáme kari, kyslú smotanu a smotanu na varenie..zamiešame a prikryjeme pokrievkou..Všetko spolu na malom plameni podusíme ešte 5 - 7 minút.Potom dochutíme ešte soľou a korením, a podávame so zemiakovými plackami..