Zemiakové placky s plesnivým syrom

Výborné zemiakové placky

Suroviny

• 4-5 väčších zemiakov
• 1 vajce
• 50 ml podmaslia (podľa potreby)
• 5-6 strúčikov cesnaku
• 2 polievkové lyžice sušenej cibule
• 3-4 polievkové lyžice polohrubej múky (podľa potreby)
• soľ podľa chuti
• rasca
• majoránka
• sadlo na smaženie
• 200 g nivy (podľa potreby)

Postup prípravy

1. Krok

Ošúpané zemiaky nastrúhame spolu s cesnakom. Ak sú zemiaky veľmi vodnaté, trochu z nich vytlačíme vodu.

2. Krok

K zemiakom pridáme podmaslie, vajce, sušenú cibuľu a koreniny. Na záver zahustíme múkou podľa potreby.

3. Krok

Nivu nakrájame na plátky hrubé približne 5-7 mm. Na rozpálenom tuku vytvoríme lyžičkou malé kopčeky zemiakového cesta, z ktorých vytvoríme placky. Na každú placku položíme plátok syra a opäť ho prikryjeme zemiakovým cestom, pričom sa snažíme, aby bolo cesto na oboch stranách tenšie.

4. Krok

Smažíme z oboch strán dozlatista.