Zemiakový šalát s kuracím mäsom

Suroviny

• 400 g kuracích pŕs
• 6 zemiakov
• 2 mrkvy
• 3 vajcia
• 250 g mrazeného hrášku
• 5 - 6 nakladaných uhoriek
• mleté čierne korenie a soľ
• 200 g majonézy
• 1 lyžička pikantnej horčice
• 1 lyžica kapary

Postup prípravy

1. Krok

Premiešame majonézu s jemne nasekanými kaparami a s horčicou..pridáme soľ a mleté čierne korenie..

2. Krok

40 g soli sa rozpustí v 1 litri vody. Kuracie prsia ponorte a nechajte ich v chladničke jednu hodinu alebo niekoľko hodín marinovať v soli.

3. Krok

Kuracie prsia preneste na panvicu, nalejte 1,5 litra studenej vody. Nechajte vodu zohriať na miernom plameni, vodu vypnite, panvicu zavrite vekom a nechajte vychladnúť. Ochladené prsia nakrájajte na menšie kúsky. Premiešajte ich s 3 - 4 lyžicami zarobenej majonézy.

4. Krok

Vo vode si do mäkka uvaríme zemiaky v šupe a mrkvu..Potom ich očistíme a nakrájame na menšie kúsky.Taktiež uvaríme vajcia na tvrdo nasekáme na jemno a aj nakladané uhorky nadrobno nakrájame..

5. Krok

Zelený hrášok oblanšírujeme 2 minúty povaríme a zachladíme studenou vodou..

6. Krok

zeleninu premiešame s vajičkom a spojíme majonézou ktorá nám zostala..Ak chcete šalát vrstviť a nadekorovať.. Do formy na šaláty si najskôr dáme na dno kuracie mäso.Potom vrstva zeleniny a zemiakov a nakoniec vrstva nakladaných uhoriek. Môžete však aj všetko ihneď spolu premiešať..