Zemiakový šalát s kyslou smotanou a jablkom

Zemiakový šalát je obľúbenou voľbou pri rôznych oslavách, ale prečo si ho nepripraviť aj len tak, pre chuť? Táto odľahčená verzia obsahuje kyslú smotanu, čerstvé jablko a nastrúhaný syr, čo ho dodáva svieži a lahodný charakter.

Suroviny

• 1 kg zemiakov na šalát
• 3 mrkvy
• 1 hrsť mrazeného hrášku
• 4 vajcia
• 150 g tvrdého syra
• 1 jablko
• 1 stredná cibuľa
• 150 g syra Philadelphia
• 150 g kyslej smotany
• Soľ, mleté korenie, štipka chilli podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Zemiaky uvaríme v šupke, necháme ich vychladnúť, následne ich ošúpeme a nakrájame na drobné kocky alebo ich môžeme pretlačiť cez sitko.

2. Krok

Vajcia uvaríme na tvrdo, necháme ich vychladnúť a olúpeme.

3. Krok

Hrášok necháme rozmrznúť a krátko ho sparíme v horúcej vode. Mrkvu očistíme, nakrájame na malé kocky a uvaríme.

4. Krok

Uvarené zemiaky vložíme do misy, pridáme hrášok, mrkvu, nadrobno nakrájané jablko a cibuľu. Nastrúhame k nim tvrdý syr a nakrájame vajcia.

5. Krok

V samostatnej miske zmiešame syr Philadelphia s kyslou smotanou v pomere 1:1 a túto zmes pridáme k zemiakovému základu.

6. Krok

Ochutíme soľou, čerstvo mletým korením a podľa chuti aj štipkou chilli. Dobre premiešame a necháme šalát odpočívať v chlade pred podávaním.