Žemľovka

Suroviny

• 4 ošúpané stredné jablká
• 6 dcl mlieka
• 4 vajcia
• 4 lyžice slivkového lekváru + 2 do bielok
• 1 lyžička mletej škorice
• 50 g masla
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Rožky nakrájajte na kolieska a pokropte pol hrnčekom mlieka, kúpte si plnotučné mlieko, bude oveľa chutnejšie.

2. Krok

Vajíčka oddelíme, žĺtky vyšľaháme s cukrom a vanilkou a bielky odložíme. Rožky polejeme žĺtkom a poriadne premiešame.

3. Krok

Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na tenké plátky, potom ich pár minút podusíme na masle. Posypeme škoricou a dvoma lyžicami cukru.

4. Krok

Steny stredne veľkého pekáča vymastíme a vystelieme polovicou namočených rožkov, potom pridáme preddusené jablká a potom druhú polovicu rožkov. Potrieme 3 lyžicami lekváru.

5. Krok

Pečieme dvadsať minút pri 180°C, potom vyberieme, potrieme bielkom zmiešaným so slivkovým lekvárom, vložíme späť na pár minút do rúry a pečieme do hneda.