Žerbó bomba

je  to  náročný  koláč, ale  jeho  chuť  za  to  naozaj  stojí.

http://www.nosalty.hu/recept/zserbo-bombatol

Suroviny

• Plnka:
• 500 g vlašských orechov (zomletých)
• 500 g marhuľového džemu
• 150 g cukru
• koláč:
• 600 g polohrubej múky
• 1 dcl mlieka
• 20 g droždia
• 100 g práškového cukru
• 2 žĺtky
• 1 lyžička soli
• 0,5 dcl rumu
• 300 g mäkkého masla alebo Hery
• 1 vajce na potretie
• čokoládová poleva:
• 180 g horkej čokolády
• 20 g masla
• 0,5 dcl mlieka

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si pripravíme plnku.Zmiešame orechy s cukrom a potom dobre premiešame s džemom.(môžete použiť akýkoľvek džem či lekvár.Plnku si rozdelíme na 4 približne rovnaké časti.

2. Krok

Do misky preosejeme múku,v strede urobte jamku a nalejte tam vlažné mlieko do ktorého rozdrobíte kvasnice.jemne pocukrite a nechajte kým vám kvasnice nevyskočia.

3. Krok

Pridajte ostatné prísady do cesta a vypracujte hladké cesto.To rozdelte na 5 častí a vyvaľkajte na veľkosť plechu.Táto dávka je na 5 častí plechu 27 x 37 ..Ak máte plech väčší tak si urobte napríklad len 4 vrstvy cesta.

4. Krok

vrstvíme na vymastený plech..cesto plnku ktorú roztierame lyžicou potom zas cesto a toto opakujeme.Poslednú vrstvu cesta potrieme rozšľahaným vajcom a popicháme vidličkoul

5. Krok

Necháme odpočívať 35 - 40 minút..najlepšie v chlade.Keď máme cesto odpočinuté znova ho pretrieme vajcom a vložíme do vyhriatej rúry 180 °C a pečieme 35 - 40 minút.Vrch musí byť krásne zlatožlto zafarbený.

6. Krok

Po vychladnutí ešte prelejeme čokoládovou polevou a necháme úplne zatuhnúť.