Žlté orechové rezy

Suroviny

• 150 g masla
• 160 g práškového cukru
• 200 g mletých vlašských orechov
• 80 g hladkej múky
• 5 bielkov
• Žltá vrstva:
• 5 žĺtkov
• 100 g práškového cukru
• Orechová plnka:
• 100 g masla
• 100 g práškového cukru
• 100 g mletých vlašských orechov
• 50 ml mlieka

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme rúru na 170°C.. Do zmäknutého masla pridáme práškový cukor a vyšľaháme do peny. Potom pridáme mleté vlašské orechy s múkou a všetko prepojíme. Bielky vyšľaháme osobitne , a potom sneh pridáme k vyšľahanej maslovo orieškovej zmesi.

2. Krok

Pripravíme si pech 30 x 20 a vyložíme ho s papierom na pečenie. Na plech navrstvíme cesto zarovnáme ho, a párkrát plechom zatrasieme.. Plech vložíme do vyhriatej rúry a zvýšime teplotu na 180 °C ..Piškótu pečieme asi 30 minút

3. Krok

Kým sa piškóta pečie , pripravíme si žĺtkovú vrstvu..Žĺtka vyšľaháme s práškovým cukrom..Vyberieme po 30 minútach plech z rúry vylejeme naň žĺtkovú zmes a uhladíme ..Vložíme nazad do rúr a dopekáme ešte 15 - 20 minút..Potom vypneme rúru ale koláč v nej ešte pár minút necháme.

4. Krok

Pripravíme si orieškový krém..50 ml mlieka zahrejeme, potom pridáme mleté vlašské orechy a premiešame. Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny, potom pridáme vychladnuté orechy a spolu dobre vyšľaháme. Touto plnkou potrieme celá žltý povrch koláčika. Vrch ešte posypeme trochou mletých vlašských orechov a necháme cez noc na chladnom mieste..

5. Krok

Na druhý deň nakrájame na rezy..