Žltý višňový koláč

Suroviny

• 5 vajec
• štipka soli
• 250 g cukru
• 1 citrónový cukor
• 200 g bieleho jogurtu
• 170 ml oleja
• 270 g polohrubej múky
• 1/2 balíka prášku do pečiva
• 400 g višní alebo čerešní

Postup prípravy

1. Krok

Oddeľte žĺtky a bielky a bielky vyšľahajte so štipkou soli, kým sa nevytvorí tuhý sneh. K bielkom postupne pridávajte 250 g cukru zmiešaného s jedným vreckom citrónového cukru. Pridajte žĺtky a jemne ich premiešajte špachtľou. Potom pridajte 200 g jogurtu a 170 g oleja a znova premiešajte. Do zmesi preosejte 270 g múky zmiešanej s 1/2 vreckom prášku do pečiva a všetko dobre premiešajte stierkou.

2. Krok

Zmes nalejte na plech s rozmermi 25 × 30 cm vystlaný papierom na pečenie. Na povrch poukladajte scedené čerešne a potom ich špáradlom jemne zatlačte do zmesi, ale nie úplne na dno. Pečieme koláč pri teplote 180 °C približne 30-35 minút (pre istotu skontrolujeme špáradlom). Necháme vychladnúť a podľa potreby posypeme práškovým cukrom.