Rýchla a výborná večera za pár minút: Stačí vajíčko a toustový chlieb, radí „starý fotr“

Mali ste hektický deň, nestihli ste nákup a doma vás čaká otázka, čo rýchlo pripraviť na večeru? Ak máte aspoň toustový chlieb a vajcia, ste zachránení. A ak sa v chladničke nájde aj slanina a syr, môžete si dopriať jedlo, ktoré je hotové za pár minút a chutí ako z bistra.

V dňoch plných zhonu často nezostáva na varenie viac než štvrťhodina. Práve vtedy prichádzajú na rad domáce sendviče, ktoré nevyžadujú zložité prípravy, minimum surovín a zvládne ich aj úplný začiatočník. Hodí sa nielen ako rýchla večera, ale aj ako desiata do práce, do školy, na výlet či piknik.

Sendviče, ktoré si obľúbil celý svet

Hoci sendviče nepatria medzi tradičné slovenské jedlá, v zahraničí – najmä vo Veľkej Británii – patria k absolútnym kulinárskym stáliciam. Postupne si však našli cestu aj do našich domácností. Ľudia si ich radi kupujú v rýchlych občerstveniach, no čoraz častejšie ich pripravujú aj doma.

Ich hlavnou výhodou je nekonečná variabilita. Každý si môže zvoliť presne tie suroviny, ktoré má rád – od rôznych druhov syrov, mäsa, zeleniny až po omáčky a bylinky. Navyše ide o ideálny spôsob, ako zužitkovať potraviny, ktorým sa blíži dátum spotreby.

Základom úspechu je dobrý chlieb

Ak má byť sendvič naozaj chutný, toustový chlieb by mal byť čerstvý, mäkký a voňavý. Samozrejme, nie ste odkázaní len na tousty – pokojne použite klasický chlieb, bagetu, ciabattu alebo bagel. Obľúbené sú aj viacposchodové sendviče, kde sa strieda niekoľko vrstiev pečiva a náplne.

Teplé sendviče z panvice hotové za chvíľu

Plátky toustového chleba zľahka potrite maslom. Do misky rozklepnite primeraný počet vajec podľa množstva sendvičov. Ochuťte ich soľou, štipkou čierneho korenia a pridajte nasekanú pažítku alebo iné bylinky, ktoré máte po ruke. Zmes dôkladne premiešajte vidličkou alebo krátko rozmixujte.

Na panvici si najskôr opečte slaninu do chrumkava, potom ju odložte bokom. Do tej istej panvice pridajte lyžicu masla a vlejte časť vaječnej zmesi. Keď vajíčka začnú jemne tuhnúť, položte na ne dva plátky toustového chleba vedľa seba, maslovou stranou nahor.

Po krátkom opečení omeletu spolu s chlebom otočte. Prečnievajúce okraje vajíčka preložte dovnútra, pridajte slaninu, plátky syra a chlieb preklopte k sebe tak, aby vznikol kompaktný sendvič. Ak chcete extra chrumkavý povrch, nechajte ho ešte krátko opiecť z oboch strán.

Pred podávaním sendvič rozkrojte na trojuholníky a servírujte s čerstvou zeleninou.

Náplň si môžete zakaždým obmeniť

Nemusíte sa držať len klasickej kombinácie slanina – syr. Do sendvičov sa hodí prakticky všetko, čo máte radi alebo potrebujete spotrebovať. Skvelo chutí napríklad medová horčica s trochou majonézy, restované huby, grilovaná zelenina či strukoviny. Ak vám ostalo pečené alebo varené kura z predchádzajúceho dňa, pokojne ho natrhajte a pridajte do náplne.

Pri návšteve alebo menšej oslave môžete pripraviť viac druhov sendvičov naraz, aby si každý vybral podľa chuti.

Vajíčko zapečené priamo v toustovom chlebe

Ďalšou rýchlou a efektnou možnosťou je vajíčko zapekané v touste. Tvrdú klobásu nakrájajte na kolieska a nasucho opečte na panvici, prebytočný tuk odsajte papierovou utierkou.

Plytké zapekacie misky vymažte maslom a vložte do nich plátky toustového chleba, namazanou stranou nahor. Krátko ich predpečte v rúre približne 3 minúty.

Na chlieb rozložte klobásu, zalejte jedným surovým vajíčkom, pridajte lyžicu smotany na šľahanie, jemne osoľte a okoreňte. Zapekajte asi 10 minút, aby bielok stuhol, no žĺtok zostal jemne tekutý. Po vybratí môžete jedlo posypať parmezánom a hneď podávať.

Rýchlo, jednoducho a bez stresu

Tieto jednoduché recepty dokazujú, že aj z pár bežných surovín sa dá vykúzliť chutná a sýta večera. Stačí trocha fantázie, panvica alebo rúra a o pár minút máte na stole jedlo, ktoré zasýti a poteší celú rodinu.