Rýchle muffiny pre každého: stačí zmiešať, naplniť formy a o chvíľu sú na stole

Muffiny sú perfektnou voľbou, keď máte chuť na niečo sladké, no nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni. Deti ich milujú, dospelí ich radi schmatnú do ruky na cestu a navyše – pripraviť ich zvládne úplne každý. Netreba žiadne špeciálne techniky, len zopár bežných surovín a rúru.

Či už ste fanúšikom klasiky, čokoládových variácií alebo zdravších verzií s celozrnnou múkou či zeleninou, možností je nekonečno. No ak hľadáte úplne základný recept, ktorý si môžete prispôsobiť podľa chuti, ste na správnom mieste.

Čo budete potrebovať?

Na prípravu základného muffinového cesta si nachystajte:

• 1 hrnček polohrubej múky
• 1/2 hrnčeka cukru
• 1/2 hrnčeka mlieka
• 1/4 hrnčeka zmäknutého masla
• 1 vajce
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• štipku soli

Toto množstvo vystačí na približne 12 muffinov.

Ako na to – krok za krokom:

1. Všetky suroviny dajte do jednej misy a premiešajte. Nemusíte mixovať do hladka, stačí, ak sa všetko dobre spojí.

2. Nezabudnite suroviny vytiahnuť z chladničky aspoň pol hodiny vopred, aby mali rovnakú teplotu – cesto sa vám odvďačí lepšou konzistenciou.

3. Múku pred použitím preosejte, vďaka čomu budú muffiny jemnejšie a nadýchané. Prášok do pečiva rovno premiešajte s múkou, aby sa nezačal aktivovať priskoro.

4. Chcete si cesto trochu ozvláštniť? Pokojne doňho zamiešajte kúsky čokolády, posekané oriešky alebo ovocie. Deti potešia farebné lentilky, netradičnejší výsledok dosiahnete pridaním arašidového masla či lyžičky nutelly.

5. Pri čerstvom ovocí si dajte záležať na jeho vysušení po umytí. Ak nechcete, aby vám počas pečenia kleslo na dno, obaľte ho v troške múky predtým, než ho pridáte do cesta.

6. Cesto rozdeľte do papierových košíčkov alebo formičiek. Silikónové formy nepotrebujú vymazávanie, no kovové radšej potrite maslom a vysypte múkou.

7. Formičky plňte len do dvoch tretín, pretože pri pečení cesto narastie. Košíčky naukladajte na plech a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C.

8. Pečte približne 20 minút. Hotovosť skontrolujete klasickým spôsobom – zapichnite do stredu špajľu, a ak vyjde čistá, muffiny sú pripravené.

Tip na záver:

Tento základný recept je ako čisté plátno – môžete si ho každý raz upraviť podľa nálady a surovín, ktoré máte doma. Sladké, farebné, čokoládové, s ovocím alebo s prekvapením vo vnútri – muffiny zvládnu všetko. Stačí trochu fantázie a o malú chvíľu rozvoniava celý byt.