Rýchle pečenie vianočného pečiva bez váženia! Linecké, rožky či perníčky

Vianoce sú za rohom a s nimi aj tradičné pečenie sladkostí. Pre tých, ktorí nemajú čas na váženie ingrediencií, existujú skvelé alternatívy – recepty na cukroví, ktoré sa merajú jednoducho pomocou hrnčekov a lyžíc. Takto si pripravíte obľúbené vianočné pečivo rýchlo a bez stresu.

Prečo používať hrnčeky a lyžice?

V mnohých zahraničných receptoch, najmä v anglosaských kuchyniach, sa používajú na meranie objemové jednotky, ako sú hrnčeky (cups), polievkové lyžice alebo čajové lyžičky. Tento spôsob je veľmi praktický, pretože nezahŕňa váženie surovín. Pre tých, ktorí nechcú vážiť na kuchynskej váhe, je to ideálny spôsob, ako pripraviť cesto aj bez presného merania hmotnosti.

Hrnček zvyčajne obsahuje približne 250 ml, polievková lyžica 15 ml a čajová lyžička 5 ml. Tento spôsob merania vám uľahčí pečenie, a to aj v prípade, že práve nemáte váhu poruke, napríklad na chalupe.

Pečenie bez váženia – ľahké recepty na vianočné pečivo

V mnohých domácnostiach je váha neodmysliteľnou súčasťou pečenia, ale niektoré recepty sú prispôsobené aj na rýchle odmeranie pomocou hrnčekov. Toto je skvelý spôsob, ako pripraviť vianočné cukroví bez toho, aby ste museli stráviť hodiny meraním a vážením. Pozrite sa na niekoľko jednoduchých receptov, ktoré vám umožnia pripraviť vianočné pečivo za pár minút.

1. Tradičné Linecké koláčiky

Linecké pečivo s marmeládou je jedným z najtradičnejších druhov pečiva, ktoré nesmie chýbať na žiadnom vianočnom stole.

Čo budete potrebovať:

• 2 a 1/3 hrnčeku hladkej múky
• 3/4 hrnčeku práškového cukru
• 1 kocku masla
• 3 žĺtky
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lyžicu citrónovej šťavy
• 1 čajovú lyžičku citrónovej kôry
• Marmeládu podľa chuti (napríklad jahodovú alebo ríbezľovú)

Príprava:

1. Všetky ingrediencie dôkladne zmiešajte a vymiesite na vláčne cesto. Zabaľte ho do fólie a nechajte oddychovať v chladničke aspoň jednu hodinu.
2. Rozvaľkajte cesto na hrúbku približne 3 mm a vykrajujte požadované tvary. Polovicu z nich vyrežte do stredu, aby vznikol otvor pre marmeládu.
3. Cukroví pečte na 180 °C do zlatista. Po upečení ho spájajte pomocou marmelády.

2. Vanilkové rožky

Krehké vanilkové rožky, ktoré sa rozplývajú na jazyku, sú ďalšou obľúbenou pochúťkou, ktorú si každý rok pripravujeme. Môžete si ich prispôsobiť pridaním rôznych druhov orechov.

Ingrediencie:

• 1 a 1/2 hrnčeku hladkej múky
• 1 hrnček mletých mandlí alebo orechov
• 5 lyžíc práškového cukru
• 3/4 kocky masla
• 1 vajce
• Práškový cukor s vanilkou na obalenie

Postup:

1. Všetky suroviny zmiešajte v miske a vymiesite z nich cesto. Zabaľte ho do fólie a nechajte v chlade oddychovať cez noc.
2. Cesto rozdeľte na malé časti a vytvorte rožky. Umiestnite ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
3. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 7-10 minút, kým nezískajú zlatú farbu. Po upečení ešte horúce rohlíčky obaľte v práškovom cukre s vanilkovým cukrom.

3. Medové perníčky

Perníčky sú voňavé a deti si ich obľúbia najmä pre možnosť ich dekorovania. Okrem toho sú ideálne ako vianočná dekorácia na stromček.

Ingrediencie:

• 2,5 hrnčeku hladkej múky
• 1 hrnček práškového cukru
• 2 lyžice medu
• 7 lyžíc zmäknutého masla
• 2 vajcia
• 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
• 1/2 čajovej lyžičky perníkového korenia
• 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva
• Žĺtok na potretie perníčkov

Príprava:

1. Roztopte maslo a med a potom pridajte práškový cukor a ostatné ingrediencie. Vymiešajte hladké cesto a nechajte ho odpočívať v chlade cez noc.
2. Cesto rozvaľkajte na tenký plát a vykrajujte rôzne tvary. Pečte na 200 °C asi 5-10 minút.
3. Po upečení perníčky potrite rozšľahaným žĺtkom a nechajte ich vychladnúť. Nakoniec ich môžete ozdobiť bielkovou polevou.

4. Osie hniezda

Osie hniezda sú ideálnym víanočným pečivom, ktoré pripravíte na poslednú chvíľu, keď chcete pridať ešte nejaké sladké dobroty na stôl.

Čo budete potrebovať:

• 1/2 hrnčeku práškového cukru
• 4 lyžice rumu
• 1 lyžicu kakaa
• 1/3 kocky masla
• 1 vanilkový cukor
• 1 balenie rozdrvených piškót
• 1 balenie celých piškót

Na náplň:

• 1/2 hrnčeku práškového cukru
• 2 lyžice rumu
• 1 žĺtok
• 1/3 kocky zmäknutého masla

Postup:

1. Všetky suroviny na cesto zmiešajte a vymiesite. Potom ho tlačte do formičiek na osie hniezda, ktoré sú vysypané práškovým cukrom.
2. Vytvorte v každom hniezde malú jamku a následne ich vyklopte z formy.
3. Pripravte náplň z práškového cukru, rumu, žĺtka a masla a naplňte ňou jamky v hniezdach. Nakoniec uzavrite každé hniezdo piškótou a nechajte ich rozležať.