Rýchly losos z panvice: Stačia len tri ingrediencie a výsledok prekvapí

Dnešné tempo života si často žiada jednoduché riešenia – a to platí aj v kuchyni. Namiesto zdĺhavého varenia a nekonečných zoznamov ingrediencií sa čoraz viac ľudí obracia k receptom, ktoré sú rýchle, nenáročné a zároveň chutné. A práve takým je aj tento recept na lososa – jednoduchý, ale prekvapivo lahodný.

Nie je nutné míňať desiatky eur na exotické prísady ani tráviť hodiny pri sporáku. Tento spôsob prípravy lososa dokazuje, že niekedy stačí málo – a výsledok môže byť lepší než by ste čakali.

Čo budete potrebovať?

Na štyri porcie si pripravte:

• približne 800 g čerstvého lososa (ideálne filety bez kostí),

• šťavu z jedného väčšieho citróna,

• a klasickú kuchynskú soľ.

Na opekanie môžete použiť kvapku oleja, no v prípade kvalitnej panvice sa zaobídete aj bez neho.

Ako na to?

1. Príprava ryby:
   Rozhodnutie, či si necháte kožu, je na vás. Niekto ju z panvice miluje chrumkavú, iný ju radšej odstráni. Ak vám prekáža, jednoducho ju pred prípravou stiahnite. Milovníci rýb však nedajú na kožu dopustiť – ukrýva totiž nielen tuky prospešné pre zdravie, ale aj výraznú chuť.

2. Dochutenie:
   Filety pokvapkajte citrónovou šťavou z oboch strán a potom ich jemne, ale rovnomerne osolte. Nebojte sa použiť trochu viac soli než bežne – ryba si s ňou dobre poradí.

3. Krátky oddych:
   Pripravenú rybu vložte do chladničky aspoň na 30 minút. Vďaka tomu sa chute lepšie prepoja a mäso získa jemnosť.

4. Opekanie:
   Rozpáľte panvicu na strednú teplotu (ak treba, pridajte trochu oleja) a lososa opečte z každej strany 3–4 minúty. Povrch by mal byť jemne zlatistý a vnútro šťavnaté, nie vysušené.

Tip na záver

Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí uprednostňujú rýchle a nenáročné varenie bez kompromisov v chuti. Stačí kvalitný losos, citrón a trocha soli – a o pár minút máte na tanieri pokrm, ktorý sa hodí na bežný obed aj víkendovú večeru.

Ak k nemu pridáte napríklad jednoduchý zeleninový šalát alebo pečené zemiaky, získate kompletné a vyvážené jedlo bez zbytočnej námahy.