Rýchly obed z kuracích rezančekov a póru: minimum práce, maximum chuti

Nie vždy máme čas stáť pri sporáku.

A práve vtedy sa hodí recept, ktorý je hotový skôr, než sa poriadne rozhodnete, čo budete jesť. Kuracie mäso pripravené na panvici a doplnené pórom je ideálna voľba – všetko je rýchle, šťavnaté a výborne ochutené.

Kuracina sa spraví bleskovo, no aby nechutila fádne, pomôže jednoduchá marináda z pár bežných prísad. Keď ju raz vyskúšate, budete sa k nej vracať. Porcia pre štyroch je hotová bez stresu a do pol hodiny môžete servírovať.

Suroviny

Mäso a zelenina

• kurča (mäso z celého kusu)
• 1 pór strednej veľkosti
• štipka soli a korenia
• trochu solamylu na poprášenie

Marináda

• lyžička sójovej omáčky
• lyžička worcestru
• lyžička mletého zázvoru
• trocha oleja

Pri smažení sa zíde ešte olej s malým kúskom masla.

Ako na to:

1. Kuracie mäso nakrájajte na tenké pásiky. Dochutíte ho soľou, korením a posypete solamylom, aby sa po opečení pekne zatiahlo a nebolo suché.

2. V miske spojte sójovú a worcestrovú omáčku, pridajte sušený zázvor a olej. Do tejto zmesi ponorte mäso a pridajte polovicu póru nakrájaného na kúsky. Nechajte marinovať v chladničke – stačí chvíľka.

3. Panvicu rozohrejte na vysokú teplotu. Na zmesi oleja a masla krátko opečte marinované rezančeky. Pracujte rýchlo, aby si mäso udržalo šťavnatosť.

4. Pred dokončením vsypte zvyšok póru nakrájaný na kolieska a nechajte ho trochu zmäknúť.

S čím podávať?

Výborne sadnú americké zemiaky, ktoré môžete upiecť v rúre naraz s prípravou mäsa, alebo klasická ryža guľatá Mánya, ak preferujete ľahší variant.