Rýchly recept na tresku s bylinkovým maslom

Zdravé jedlo plné chuti hotové za pár minút

Treska patrí medzi ryby, ktoré vynikajú svojou jemnosťou a ľahkosťou, čo z nej robí ideálneho kandidáta na každodenné varenie. Vďaka jednoduchému spracovaniu, nízkemu obsahu kalórií a cenným výživovým látkam sa stáva voľbou číslo jeden pre všetkých, ktorí chcú skĺbiť zdravý životný štýl s výbornou chuťou.

Treska – výživa bez kompromisov

Ak sa snažíte zaradiť do jedálnička potraviny bohaté na bielkoviny, treska je výborný kandidát. Ponúka telu všetko potrebné pre regeneráciu a rast svalov, no zároveň nezaťaží trávenie ani kalorický rozpočet. Vďaka nízkemu obsahu tuku je vhodná aj pri redukcii hmotnosti alebo pri ľahkej večeri.

Treska je prirodzeným zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré sú kľúčové pre zdravie srdca. Pomáhajú znižovať zápaly v tele, podporujú správnu činnosť ciev a pozitívne vplývajú na hladinu cholesterolu. Okrem toho prispievajú aj k správnemu fungovaniu mozgu a nervovej sústavy.

Nezanedbateľný je aj prínos vitamínu D, ktorý treska obsahuje – najmä v zime, keď je slnka málo, je dôležité zabezpečiť jeho dostatok zo stravy. V treske nájdeme tiež selén a vitamíny skupiny B, ktoré napomáhajú metabolickým procesom a chránia bunky pred oxidačným stresom.

Recept: Pečená treska s citrónovo-bylinkovým maslom

Potrebujeme:

• 4 porcie filetov z tresky

• 50 gramov masla

• šťavu a kôru z jedného citróna

• hrsť nasekanej petržlenovej vňate alebo tymianu

• soľ a čierne korenie podľa chuti

• trochu olivového oleja

Ako na to:

Najskôr si pripravíme rybu – filet osušíme papierovým obrúskom, aby počas tepelnej úpravy zostala celistvá. Z oboch strán ju jemne potrieme olivovým olejom, okoreníme a osolíme. Potom môžeme tresku dať zapiecť do rúry predhriatej na strednú teplotu alebo ju krátko orestovať na panvici – závisí od toho, čo preferujete. V oboch prípadoch stačí len niekoľko minút – 10 až 12 minút zvyčajne postačuje.

Zatiaľ čo sa treska pripravuje, roztopíme si na miernom plameni maslo a dochutíme ho čerstvou citrónovou šťavou a nastrúhanou kôrou. Na záver pridáme bylinky, ktoré vnesú do jedla sviežosť a vôňu. Hotové filety zalejeme týmto bylinkovo-citrónovým maslom a môžeme servírovať.

S čím tresku podávať?

Treska je ľahká, a preto sa výborne kombinuje s rovnako nenáročnými prílohami. Čerstvá zelenina, listové šaláty, grilované alebo dusené druhy zeleniny sú ideálnou voľbou. Ak preferujete sýtejšie jedlo, môžete siahnuť po zemiakoch v akejkoľvek podobe – pečené, parené alebo ako pyré. Výborne funguje aj s celozrnnou ryžou guľatou Mánya či quinoou, ktoré jedlu dodajú vlákninu a potrebné minerály.

Prečo jesť tresku pravidelne?

Treska je nielen výživná, ale aj bezpečná – obsahuje nízke množstvo ortuti, takže si na nej môžu pochutnať aj deti či tehotné ženy. Jej jemná chuť osloví aj tých, ktorí s rybami len začínajú.

Okrem toho, že nezaťažuje trávenie, ponúka všetky dôležité živiny potrebné pre zdravé fungovanie organizmu – od bielkovín, cez zdravé tuky až po vitamíny a minerály. Pravidelné zaradenie tresky do jedálnička môže prispieť k lepšiemu zdraviu a pohode.

Tento konkrétny recept je navyše vhodný aj pre začiatočníkov – nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti, len pár kvalitných surovín a chuť niečo dobré si uvariť.