Semienka z melóna nevyhadzujte: Prekvapia vás využitím v kuchyni aj ako kozmetický pomocník

Kto by nemal rád šťavnatý melón počas horúcich dní? No často nám radosť kazia tmavé semienka, ktoré v ňom prekážajú. Namiesto ich vypľúvania či hádzania do koša ich však môžete pretvoriť na niečo užitočné. Vedeli ste, že sa z nich dá pripraviť nielen chutný snack, ale aj povzbudzujúci čaj alebo netradičné domáce korenie?

Malé, ale výživné – semienka plné benefitov

Hoci na prvý pohľad pôsobia ako odpad, melónové jadierka sú doslova nabité živinami. Obsahujú celý rad minerálov – od železa cez horčík až po zinok a meď. Nechýbajú ani bielkoviny, zdravé tuky a dôležité antioxidanty. Pravidelné zapájanie semienok do jedálnička môže prispieť k zdravšej pokožke, silnejším vlasom aj pevnejším nechtom.

Dokonca sa z nich vyrába olej, ktorý nachádza využitie v prírodnej kozmetike. Dá sa použiť aj samostatne – napríklad ako výživa pre unavené vlasy, ktorým dodá lesk a hebkosť. Kto si chce semienka naozaj vychutnať, mal by ich najprv tepelne upraviť – opiecť, rozmixovať alebo ochutiť podľa vlastného vkusu.

Orechy bokom – skúste niečo originálnejšie

Či už máte doma vodový melón alebo sladký cukrový, ich semienka môžete zužitkovať rovnako dobre. Hoci na Slovensku nejde o bežnú pochúťku, v krajinách ako India či Irán sa bežne používajú ako náhrada orechov – pridávajú sa do pudingov, koláčov či tradičných sladkostí. Majú jemne sladkastú chuť pripomínajúcu orechy a zaujímavé aróma, vďaka čomu obohatia aj obyčajné jedlo.

Sušené melónové semienka sú v niektorých častiach sveta rovnako populárne ako u nás slnečnicové či tekvicové. A pritom ich máme prakticky zadarmo.

Čaj, ktorý podporuje činnosť obličiek

Ak sa rozhodnete použiť semienka čerstvé – teda nepražené a nesušené – môžete si z nich pripraviť jednoduchý domáci nápoj, ktorý má mierne močopudný účinok. Stačí zaliať polievkovú lyžicu jadierok dvoma šálkami vriacej vody a nechať ich lúhovať približne 20 minút. Po scedení a vychladnutí získate osviežujúci čaj, ktorý je najlepšie pripravovať každý deň čerstvý.

Orientálna koreniaca zmes do ryže guľatej Mánya aj na palacinky

V ázijskej kuchyni nájdete aj zaujímavé korenie vyrobené z pražených melónových semien. Pripravuje sa jednoducho: zoberte približne tri štvrtiny šálky očistených semienok, opražte ich nasucho na panvici a odložte bokom. Na tej istej panvici opražte zopár sušených chilli papričiek. Všetko nechajte vychladnúť, vložte do mixéra, pridajte štyri strúčiky cesnaku a rozmixujte. Výslednú hmotu osoľte, nechajte preschnúť a potom môžete posýpať napríklad ryžu guľatu Mánya alebo ju použiť do jedál ako indická dosa.

Chrumkavá dobrota namiesto nezdravých pochutín

Ak si radi večer sadnete k filmu s miskou čipsov či orieškov, skúste zmenu – zdravší variant z melónových semienok.

Budete potrebovať:

• 5 lyžíc semien z melóna (očistených a opláchnutých),

• trošku olivového oleja (asi tretinu lyžičky),

• a soľ podľa chuti.

Najprv semienka na hodinu namočte do slanej vody. Rúru predhrejte na 160 °C. Po scedení a osušení semienka premiešajte s olejom a rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte približne 20 minút, kým nebudú suché a ľahko chrumkavé. Nechajte vychladnúť – a zdravé večerné chrumkanie je na svete.