Skvelý nápad na raňajky: chlebová kôrka s vajíčkom. Jednoduché, rýchle a neskutočne chutné!

Každý pozná klasický „chlieb vo vajíčku“. No čo keby sme vám ukázali spôsob, ktorý posunie túto tradičnú pochúťku na úplne inú úroveň? Stačí vám kúsok chleba, vajíčko a pár ingrediencií, ktoré bežne nájdete doma. Výsledok je nielen krásny na pohľad, ale aj výživný a sýty – ideálny štart do nového dňa.

Prečo je kombinácia chleba a vajec dokonalá na raňajky?

Chlieb a vajíčka patria medzi potraviny, ktoré majú pevné miesto v jedálničku mnohých ľudí. Sú cenovo dostupné, ľahko sa pripravujú a navyše obsahujú všetko, čo telo po ránu potrebuje. Vajcia sú zdrojom bielkovín, zdravých tukov aj dôležitých vitamínov, zatiaľ čo chlieb dodá energiu vo forme sacharidov.

Ak pridáte k raňajkám ešte čerstvú zeleninu – napríklad paradajky, papriku, uhorku či listový šalát – získate jedlo plné vlákniny, minerálov a antioxidantov. Takéto jedlo vás zasýti, podporí sústredenie a dodá energiu na celé dopoludnie.

Ako pripraviť chlebovú kôrku s vajíčkom a šunkou

Postup je prekvapivo jednoduchý:

1. Odrežte si krajec chleba a nožom vyrežte jeho stred.

2. Na panvici si rozohrejte trochu oleja a vložte naň zvlášť kôrku aj vyrezaný stred.

3. Po chvíli oba kúsky otočte, aby sa opiekli z oboch strán.

4. Do otvoru v kôrke vložte plátok šunky, trocha syra a rozklepnite celé vajíčko.

5. Osoľte, okoreňte a podľa chuti pridajte aj štipku mletej papriky či chilli.

6. Vnútorný stred chleba vyberte skôr, aby sa nespálil.

7. Panvicu zakryte pokrievkou – vďaka tomu sa bielok rýchlejšie zrazí.

Na záver položte kôrku s náplňou na opečený stred a servírujte. Ak pridáte zeleninovú oblohu, máte kompletné a zdravé raňajky.

Variácia pre gurmánov: chrumkavá kôrka s miešanými vajíčkami

Pre tých, ktorí si radi doprajú niečo výdatnejšie, existuje luxusnejšia verzia:

• Z krajca chleba vyrežte vnútro a nakrájajte ho na malé kocky.

• Na panvici rozohrejte trochu masti, pridajte cibuľu, či slaninu a opečte ich spolu s kúskami chleba.

• Dochuťte obľúbeným korením a keď je zmes chrumkavá, prilejte vajíčka. Miešajte, ako keby ste pripravovali miešané vajíčka.

• Zvlášť opečte kôrku chleba dozlatista a potom ju naplňte touto voňavou zmesou.

• Na vrch nastrúhajte trochu nivy alebo iného aromatického syra.

Ak sa syr neroztopí úplne, môžete tanier na chvíľu vložiť do mikrovlnky. Výsledkom je fantastické jedlo, ktoré vás určite ohromí.

Čo s tvrdým chlebom? Skúste „chlebové placky“

Niekedy sa stane, že chlieb nestihnete zjesť a stvrdne. Vyhadzovať ho je škoda – dá sa z neho pripraviť jednoduché jedlo, ktoré chutí ako zemiakové placky:

• Namočte 400 g suchého chleba do mlieka.

• Pridajte dve vajíčka, nakrájanú údeninu a cibuľu.

• Vsypte pohár polohrubej múky, šesť strúčikov pretlačeného cesnaku, soľ, korenie a majoránku.

• Všetko premiešajte a smažte na rozpálenej panvici.

Ak je zmes príliš hustá, môžete pridať trochu vody. Takto pripravíte sýte a lacné jedlo, ktoré zachráni starší chlieb a poteší celú rodinu.

Prečo sú vajíčka také zdravé?

Vajíčka nie sú len chutné a praktické, ale aj mimoriadne výživné. Obsahujú látku cholin, ktorá je pre mnoho ľudí vzácna, pretože ju často neprijímajú v dostatočnom množstve. Cholin je dôležitý pre správne fungovanie mozgu a nervovej sústavy, keďže sa podieľa na tvorbe signálnych molekúl.

Okrem toho v žĺtku nájdete aj luteín a zeaxantín – silné antioxidanty, ktoré chránia zrak pred poškodením a pomáhajú spomaľovať procesy starnutia očí.

Zasýtia vás viac, než si myslíte

Možno si poviete, že jeden kúsok chleba s vajíčkom vás nemôže zasýtiť. Pravda je však iná – vajcia obsahujú bielkoviny a tuky, ktoré dokážu potlačiť hlad na dlhší čas. V spojení s chlebom vám poskytnú dostatok energie a zabránia tomu, aby ste po hodine opäť otvárali chladničku a hľadali niečo na zahryznutie.

Záver

Jednoduché suroviny, ktoré má doma každý, sa dajú pripraviť na desiatky spôsobov. Chlebová kôrka s vajíčkom je dôkazom, že aj obyčajné jedlo môže vyzerať štýlovo, chutiť skvelo a zasýtiť na celé dopoludnie. A navyše – je to rýchle, lacné a vždy sa dá obmeniť podľa chuti.