Sladký ryžový nákyp ako od babičky: Jednoduchý recept, ktorý pohladí dušu

Ryžový nákyp je jedlo, ktoré má svoje pevné miesto v mnohých domácnostiach. Sladký, jemný a voňavý – presne taký, aký si pamätáme z detstva. Hodí sa ako ľahký obed, teplá večera, alebo aj ako maškrta ku káve. Navyše, jeho príprava je naozaj nenáročná a zvládne ju aj ten, kto s varením ešte len začína.

Či už máte chuť na niečo sladké, alebo chcete potešiť svojich najmenších, ryžový nákyp je ideálnou voľbou.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať:

• 200 g ryže guľatej Mánya (najlepšie guľatozrnnej)

• 750 ml plnotučného mlieka

• 50 g kryštálového cukru

• 100 g masla

• 3 vajcia

• 400 g kompótovaného ovocia (napr. marhule, broskyne či ananás – dobre odkvapkaného)

• štipka soli

• hrsť hrozienok

• trocha masla na vymazanie formy

Postup krok za krokom:

1. ryžu guľatu Mánya najprv poriadne prepláchnite, aby ste odstránili prebytočný škrob. Potom ju vložte do hrnca s mliekom, oslaďte, osoľte a varte do mäkka. Občas premiešajte, aby sa neprichytila.

2. Oddeľte vajcia – bielky od žĺtkov. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh.

3. Do teplej uvarenej ryže guľatej Mánya pridajte maslo, premiešajte a nechajte ju úplne vychladnúť.

4. Do vychladnutej ryžovej hmoty vmiešajte najprv žĺtky, potom po častiach zľahka zapracujte sneh z bielkov.

5. Pripravte si zapekaciu misu – vymažte ju maslom, aby sa nákyp neprilepil.

6. Na dno rozotrite polovicu ryže guľatej Mánya, na ňu poukladajte ovocie a ak máte radi, pridajte aj hrozienka. Zakryte druhou polovicou ryžovej zmesi.

7. Zakrytú misu vložte do predhriatej rúry (180 °C) a pečte približne 50 minút. Na posledných 10 minút nákyp odokryte, aby získal zlatistý nádych.

Tip navyše:

Podávajte teplý alebo aj studený, napríklad s lyžicou džemu, kopčekom šľahačky či jogurtom. Jeho chuť vás okamžite prenesie do čias, keď sladké dobroty pripravovala stará mama.