Smotanovo-syrové pagáče

Suroviny:

• 60 dkg polohrubej múky
• 25 dkg margarínu Hera
• 2 celé vajcia
• 1 polievková lyžica soli
• 1 kocka droždia
• 1 dl vlažného mlieka
• 1 kelímok 200g kyslej smotany
• 8 kusov syru (trojuholníky)
• Na potretie a posypanie 1 vajce a strúhaný syr alebo sézam, alebo dať orechy.

Postup:

• Urobíme si kvások z 1dl vlažného mlieka, droždie a lyžička cukru, lyžička múky.
• Margarín rozmrvíme s múkou,pridáme kvások, vajcia,soľ, syry a cesto zmiešame a postupne zapracujeme do neho smotanu.
• Necháme na teplom mieste 1 hodinu kysnúť.
• Po vykysnutí rozvaľkáme na hrúbku prsta.
• Potom zložíme do štvorca a necháme odpočívať 20 minút.
• Potom znova rozvaľkáme na hrúbku prsta, vykrojíme pagáče, potrieme vajcom a posypeme syrom alebo sézamom alebo dáme orechy.
• Pečieme 20 minút pri 200 stupňoch.